レッドキャベツ

今日もお天気が悪いですが、恵みの雨だと思っているこの頃ですが、皆様いかがお過ごしですか？また寒さが戻るらしいので体調だけは気をつけてくださいませ。(花粉はすごいのか1日のくしゃみの数はすごいわたしくしですが)
今日もうちの農園で獲れた赤キャベツをご紹介します
調べたらよく色素を染め物などにも使われていますが栄養素はビタミンCが豊富でカリウム、リン、亜鉛に関しては普通のキャベツの1.5倍、食物繊維はカリフラワー並みらしいのでサラダで大いに取り入れたい食材みたいです スーパーでは割高ですが

皆様もご家庭での食卓にぜひ取り入れてみてください